لعمل الفرموزا
المقادير:
4 كاسات دقيق-نص ملعقة صغيرة ملح-نص كاسة زيت-بيضتين-نص ملعقة صغيرة خميرة-كاسة إلا ربع مويا دافيه
الحشوة:
لحم مفروم-ملح -فلفل أسود-بصل مقطع قطع صغيرة-طماطم صغيرة مقطعة
الطريقة:
نحط الدقيق في العجانة أو الزبدية ونحط عليه الزيت والملح والبيض والخميرة ونعجنه ونضيف عليه المويا بالتدريج الين تتكون عندنا عجينة متماسكة نغطيها ونخليها تخمر مدة نص ساعة،نجهز الحشوة ونحط اللحم على النار مدة 5 دقايق ونقلبه ونطفي عنه النار ونضيف البصل والملح الفلفل اﻷسود والطماطم ونقلبهم،نأخذ من العجينة حجم البيضة ونفردها ونضيف عليها ملعقة صغيرة من الحشوة ونطبق الطرفين على بعضها ونحطها في صينية الفرن وندهنها بشوية حليب سايل نوعا ما وندخلها الفرن الين تتحمر من أسفل ومن فوق ونخرجها ونقدمها
وبالعافية