بسبوستي معذبة الجماهير
بسبوستي ماينعرف وجه الغضي من مقفاه
شوفو في الصوره درجة التحمير من فوق وتحت نفس الشي لان النار كانت هادئه وتحمر من تحت وفوق سواء
بسبوستي على سهولتها وبساطة مقاديرها الا ان الكثير الكثير يشتكون منها
بقولكم شي قوامها يكون متماسك وماتتفتت معك وهذا هو القوام الاصلي للبسبوسه
غيرها مايعجبني اذ كانت مثل الكيك ونافشه
جربوها بالمقادير اللي حاطتها وبنفس الطريقه وباذن الله تحصلون على بسبوسه زمان الاصيله .
لعمل البسبوسه نحتاج الى :
اصبع زبده بحرارة الغرفه
علبة قشطه
ثلاث ارباع كاس سكر
كاس ونصف سميد
٧ ملاعق كبيره حليب نيدو بودره
ملعقه صغيره ممسوحه بيكنج باودر
لدهن الصينيه :
طحينه سائله
للشيره :
كاس سكر
نصف كاس ماء
عصرة ليمون
رشة فانيلا
*تطبخ على النار لمدة ٧ دقايق وتترك تبرد
للزينه :
فستق بودره
مربى زهر الليمون
الطريقة:
نخلط الزبده و السكر والقشطه الى ان يذوب السكر تماماً
بعدها نضيف النيدو ونخلط
بعدهانخلط السميد والبيكنج باودرونضيفه اليها وتخلط جميعاً جيداً
ندهن الصينيه بالطحينه السائله
( الافضل استخدام استخدم صينيه معدن اذ ماتوفر استخدمو اي صينيه مقاسها صغير لان مقدار البسبوسه قليل )
يوضع الخليط في الصينيه
وتدخل الفرن ١٦٠درجه
لمدة ٣٥ دقيقه تقريبا
الى ان تتحمر من اسفل واعلى بدون فتح النار العلويه ابدً
تسقى بالشيره فور خروجها من الفرن مباشره
تغطى وتترك الى ان تبرد
بعدها تقطع وتزين
وتقدم
