مقادير عمل عجينة السمبوسة :
كأس دقيق ابيض
واحد كأس أسمر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملاعق حليب بودرة
بيضه
فنجال قهوه زيت
كأس وربع ماء
نخلط الدقيق مع بعض ونضيف لها الملح والحليب والخميرة
نضع البيضه والزيت في كوب ونكمل الكوب بالماء وتمزج معا
ثم تعجن بها العجينة ويضاف لها ربع كوب ماء حتى تحصلي ع عجينه متماسكه وتتخمر لمدة ساعة ثم تستخدم.. للأمانة من أحد الأخوات.. لكن هذي العجينة اعجبتني مره وانا معتمدتها كعجينة سمبوسة مخمورة فجزاها الله كل خير