موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: صلصة الطماطم المركزة وحفظها للتخزين بالصور . اضيفت
بواسطة : سلمى علي - لؤلؤة 2005 . بتاريخ: 10/11/2015.
طريقة عمل صلصة الطماطم المركزة وحفظها للتخزين بالصور
لعمل صلصة الطماطم المركزة :
نحضر طماطم حمراء
نقطعها وعصرها ونصفيها من القشر
نضعها في قدر على النار
في الاول على نار عالية ثم نخفض النار حتى ما تحترق من اسفل
ونتركها تغلي حتى يجف مائها تماما
هنا جف الماء تمامآ
نحفظها في برطمانات ونخزنها للاستخدام ويجب ان نحافظ على وجود زيت على الوجه حتى لا تفسد