موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: لقيمات ام البرقع .. لقيمات شكل وطعم وسهله ومقرمشه وما تشرب زيت ولذيذه . اضيفت بواسطة : أم البرقع . بتاريخ: 18/11/2015.

 

لقيمات ام البرقع .. لقيمات شكل وطعم وسهله ومقرمشه وما تشرب زيت ولذيذه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B98.jpg

حبيت أنزل طريقتي في اللقيمات.. مميزة فعلاً.. وكل من ذاقها طلب طريقتها..


من جد لقيمات شي خيالي وأول ما تخلص من ع السفرة هي .. غير كذا طريقتي باللقيمات سهلة جداً ولا تكلف وقت كثير

ورح تعتمديها بإذن الله لما تجربيها .. وقولي أم البرقع ما قالت


نبدا باسم الله بالمقادير لعمل اللقيمات :

1 ونصف ك طحين
1 م ط حليب بودرة
بيضة واحدة
نصف م ط ممتلئة ب.ب
نصف م ط مملتئة خميرة
مقدار امتلاء الغطاء زيت
1 إلى 1وربع ك ماء ( حسب الحاجة )


(طبعاً في الصورة أنا ضاعفت الكمية لأن الطبق مطلوب وعليه حرب عالمية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B9.jpg

اخلطيه كله لمدة خمس دقائق بالخلاطة اليدوية .. ثم أضيفي 1 م ط حبة سوداء واخلطيه ثم غطيه ليتخمر لمدة ساعة ونصف

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B92.jpg

هاذي العجينه قبل التخمير:

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B93.jpg


وهاذي العجينه بعد التخمير:

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B94.jpg

جهزي الزيت وخليه ع نار هادية..

طبعاً خلي جنبك بادية فيها موية شوي بعد كل صبة تستخدميه عشان ما تلصق العجينة بالملعقة .. وهذي صورة الملعقة اللي استخدمتها.. أعبي نصها بس لأنها تنتفخ أثناء القلي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B95.jpg

طريقة قلي اللقيمات :

اقليه على زيت ساخن ( وعند صبه تكون النار هادئة.. وفضلي قلبي قلبي لين يحمر.. لكن ما تشيليه ع طول أول ما يحمر لأنه كذا راح يكون لين.. خليه بعد وقلبي وقلبي وقبل رفعه بدقيقة ارفعي النار حتى ينزل الزيت وطبعاً قلبي )..

ثم ارفعي اللقيمات من ع النار..

وضعي اللقيمات في بادية فيها دبس التمر..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B96.jpg

ثم اخلطي اللقيمات بدبس التمر.. ووووووووواااااااووو

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B97.jpg

وذي نفس اللقيمات بس عملتها بدون حبه سوداء
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%82%D8%B98.jpg

وعليكم بالعافية

عودة الى وصفات الطبخ