مقادير خلطة تتبيل الدجاج :
1 علبة زبادي
2 ملعقه ك بهارات مشكله من الكمون والكسبره والقرفه
1 ملعقه ك خل
ملعقه ص ملح
3 ملاعق صلصة الطماطم
1 دجاجه مقطعه 8 قطع
تخلط مع بعض في وعاء حتى تنقع وتتبل الدجاج فيها لمدة ساعتين أو أكثر بالثلاجه
ثم نحضر :
1 بصل مقطع شرائح
طماطم مقطع شرائح
2 فلفل اخضر مقطع شرائح
3 بطاطس مقطع شرائح
3 باذنجان مقطع شرائح
2 مكعب ماجي + كاس ماء حار
خبز مفرود
نأخذ صينيه بايركس دائريه ونضع في القاع خبز لبناني مفرود ثم نصف فوقه شرائح البصل والطماطم والفلفل
نقلي حلقات البطاطس والباذنجان بالزيت وتصف بالصينيه فوق الطماطم والبصل والفلفل ثم نخرج الدجاج المنقوع ويقلى بالزيت ويصف بالصينيه فوق الجميع نأخذ الماجي ويذوب بالماء الحار ويصب فوق الصينيه وتلف بالقصدير وتدخل الفرن حتى تبدأ بالنشفان ثم تحمر قليلاً من فوق وتقدم