المقادير والطريقة لعمل الكفته :
2 كيس إندومي بنكهة الدجاج ..تكسر الأندومي وتسلق مع ماء ..
2جزر مبشور..
2 بطاطس مسلوقة ومبشورة..
بقدونس قليلا وشبت..
-نصف ملعقة طعام ملح صيني
-نصف ملعقه صغيره بهارات
تخلط المقادير الكفتة مع بعض وتكورإلى كرات بحجم صفار البيض ثم نضعه في البيض المخفوق ثم البقسماط انا استخدمت الدقيق او ( كوب دقيق مع ملح وبهارات وملعقة متوسطة من حبة سوداء) وتقلى على نار متوسطة الحراره
وتقدم