الطريقة من موقع اندومي السعودية الوكيل للاندومي شركة باينهيل العربية للاغذية في السعودية
المكونات لعمل إندومي شعيرية مقلية بالروبيان المجفف والخضار :
· 2 كيس إندومي الشعيرية المقلية
· 600 مل ماء
· 2 ملعقة طعام من زيت القلي.
· نصف بصلة تفرم فرم خشن
· 2 فصوص من الثوم ، تفرم فرم خشن
· 2 بصل أحمر ، تفرم فرم خشن
· 1 فلفل أحمر حار، بدون البذور ، يقطع على شكل شرائح رقيقة
· 5 غرام فلفل رومي كبير ، يقطع على شكل مربعات
· 1 ملعقة طعام جمبري مجفف ويقطع إلى أجزاء صغيرة
· 10 غرام من الجزر و يقطع على شكل أعود طويلة ورقيقة
· 2 ورقة من الملفوف الأبيض ، تقطع تقطيع رقيق
· 3 ملاعق طعام صلصة الصويا الحلوة
· ¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض
· 25 غرام فاصوليا مقشرة
· 1 ساق بصل أخضر (كراث) يقطع تقطيع مائل
· 2 ملعقة شاي عصير الليمون
· 2 بيضة أومليت
· نصف حبة خيار مقطعة
· نصف حبة الطماطم مقطعة
طريقة التحضير لعمل إندومي شعيرية مقلية بالروبيان المجفف والخضار :
· نضع إندومي في الماء المغلي حتى ينضج ثم نقوم بتصفيته.
· نقوم بتسخين الزيت ونقلي البصل والثوم والفلفل الأحمر حتى تذبل .
· نضيف الفلفل الرومي والروبيان المجفف ونقلبها جيدًا.
· نضيف الجزر ، الملفوف ، وتوابل إندومي ونخلطها جيدا ثم نضيف إندومي وصلصة الصويا الحلوة والفلفل ثم نقلبها جيدا.
· نضيف براعم الفاصوليا والبصل الأخضر ونقلبها جيدا ثم نضيف عصير الليمون ونقلبها جيدا
· نضعها في الطبق ونزينها بالبيض الأومليت والطماطم. ونضع الخيار على جانب الطبق