اللغمن اكله بخاريه مطبوخه على طريقة مرمر
طريقة عمل الايدام :
في قدر نضع زيت وبصله مقطعه مربعات وصدور دجاج مقطعه ونحرك الين تنشف الصدور ونزيد عليها ثوم شرائح وكزبره خضراء مفرومه .
نحط عليها البهارات (كزبره ناشفه_فلفل اسود_كمون_ملح_مكعبات ماجي)وصلصه .
نحط جزر مقطع شرائح متوسطه وفاصوليا ونضيف عليهم الكويه اللين تغمر كل المكونات .
بعد ماتغلي نضيف لها كوسه مقطعه مثل الجزر وفلفل رومي .
طريقة عمل المكرونه :
لكل كاسة دقيق بيضه ورشة ملح خفيفه وماء نعجنها لين تصير عجينه قاسيه شوي نقسمها كور ونفردها بالفراده على درجتين.
وبنفس الفراده نفرد حجم المكرونه اللي يناسبنا .
نسلق المكرونه بقدر فيه ماء وزيت ونصفيها ونغسلها .
ونقدمها في صحن ونحط على الوجه الخضار وتزين بالبقدونس .
وبالعافيه