الطريقة والمقادير :
كاس جريش ينقع في مويه دافيه نصف ساعه
ناخذ قطع لحم صغيره
انا اطلب من اللحام يقطعها صغيره ويشيل كل نتفة شحم منها واكيسها للشوربة
اسلق اللحمه نص سلقة في قدر جانبي مع بهارات مشكله عدله ( قرفة ,ورق غار , مسمار, كمون ,هيل )
في قدر الضغط اشوح بصله مفرومه مع فص ثوم في شوي زيت واضيف عليهم عصير طماطم مطحون وملعقتين طعام معجون طماطم
اضيف اللحمه ومن جديد احط بهارات مشكله عدله ( قرفة ,ورق غار , مسمار, كمون ,هيل , ليمون أسود , فلفل اسود)
اضيف مويه مغليه تقريبا 3 كاسات ونص مويه
واصفي الجريش واضيفه لهم نحرك الشوربه
اسكر القدر كويس واخليها ع نار هاديه تطبخ لمدة ساعتين
لما تستوي نضيف لها رشة ملح وتقدم
وبالعافيه ..