الطريقه والمقادير لعمل صينية السمك الفيليه بالخضار :
سمك فيليه يقطع قطع متوسطة الحجم الأفضل طازج
خضار مشكله ( كوسا . جزر . فلفل رومي ألوان .شرائح ليمون. بصل جوانح وفص ثوم مفروم)
نضع الخضار في صينية غير لآصقه ونشوحها مع قليل من الزيت ونتبلها بالملح والفلفل
في صينيه ثانيه نحط نتفة زبده ونشوح فيها البصل والثوم بعدين نضيف السمك
ونتبله بالزنجبيل الباودر والكزبره والملح والفلفل الاسود مع رشة توابل السمك من اسناد
ونضيف له ملعقتين طعام صلصه طماطم وفنجان صوص صويا
ونقلبهم شوي عالنار إذا استوى السمك
نضيف له الخضار ونقلبهم
ويقدم مع الأرز أو ينوكل بالخبز وبالعافيه مقدماً ..