الكيك المخطط ((الحمار الوحشي))
المقادير :
كوبين دقيق
كوب وثلث سكر
ملعقتين كبيرة ككاو بودرة
ثلثين الكوب زبده
ثلثين الكوب حليب سائل
ثلاث بيضات
ملعقتين صغيرة بكنج بودر
ملعقه صغيرة فانليا
رشة ملح
طريقة التحضير :
. سخني الفرن على درجة حرارة 180 ، احضري قالب كيك مستدير، امسحي القالب بزبدة ثم رشيه بالدقيق
.. انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ضعيه جانبا.
. في وعاء الخلاط ضعي السكر و الزبدة ، ثبتي مضرب الشبك واخفقي 3- 4 دقائق على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
. اضيفي بيضة واخفقي الى ان تختفي وكرري ذلك الى ان تستعملي كل البيض. اضيفي الفانيليا.
. اضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب على دفعتين او ثلاثة، اخفقي لمدة دقيقة.
. اقسمي الخليط الى جزئين، في الجزء الأول لا تضعي شيء (يسمى خليط ابيض)، في الجزء الثاني ضعي بودرة الكاكاو، قلبي جيداً ثم اضيفي على الخليط ملعقة كبيرة ماء .
. ضعي في القالب حوالي ربع كوب من الخليط الأبيض، وزعيه قليلا باستعمال ظهر الملعقة ليصبح طبقة رقيقة، ضعي حوالي كوب خليط الشكولاته وزعيه قليلا، كرري هذه الخطوات الى ان ينتهي مقدار الكيك. لا تحركي الخليط بعد وضعه في القالب.
. ادخلي الفرن 45 – 55 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اخرجي القالب من الفرن واتركيه الى ان يبرد بعض الشيء ثم اخرجيه من القالب. دعيه يبرد
وبالعافية ❤️