المقادير والطريقة لعمل عجينة البف :
5 كاسات دقيق كويتي ..
نص كاس دقيق اسمر ..
نص كاس زيت ..
بيضه ..
ملعقه شاهي ملح ..
ذره سكر ..
كاس ونص ماء ..
الطريقه :
اهم شي في البف طريقه عجنه ..
نخلط الدقيق والسكر والملح .. ثم نضيف الزيت .. ونفرك الدقيق فيه .. الين يصير الدقيق مبثبث
وكل مافركنا اكثر كل ماصارت العجينه افضل ..
ثم نضيف البيضه وكاسه الماء .
ونعجن واذا احتجنا ماء زياده نضيف النص الثاني بالتدريج .. ونعجن
وتكون العجينه شوي قاسيه .. بس مو مره
ونطول في العجن .. ونتركها ترتاح 10 الي 20 دقيقه ونبدا نفردها ونحشي بالحشوة المفضله لك..
ثم نقليها
وبالعافيه ..