المسقعة ذي تقريبا نفس طريقة المسقعه التقليديه
تاخذي باذنجان وتقطعيه من النص ثم تقليه بزيت بسيط لحد مايتحمر الي جوا ثم تفرغيه من جوا
يكون مثل القوارب وتحشيه بالحشوة الي حابتها وتدخليه الفرن من فوق بس
الحشوة .. لحم مفروم وبصل وطماطم مكعبات وفلفل بارد وكزبرة وثوم ويرش جبن موزاريلا