المقادير لعمل صينية السمك :
2 كيلو سمك (سمك هامور)
• 2 بصلة مقطعة حلقات
• 4 حبات ليمون
• 4حبات طماطم مقطعة حلقات
• 1 كوب زيت
• 6 حبات فلفل اخضر بارد مقطع حلقات
• ثوم
• كزبرة
• كمون
• ملح وفلفل
طريقة عمل صينية السمك :
قطعي الطماطم والبصل والفلف الاخضر وافرمي الثوم والكزبرة.واعصري الليمون.
ضعي السمك فى صينية الفرن ورشي فوقه البهارات ثم اضيفي حلقات الطماطم والبصل والفلفل الاخضر ورشى فوقها الزيت والملح .
غطى الصينية بورق الالمونيوم وضعيها فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
ازيلي ورق الالمونيوم وصبي فوق السمك عصير الليمون والثوم والكزبرة واعيدي الصينية للفرن .
خففي حرارة الفرن واتركي الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة اخرى