موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: طريقة عمل بيتزا سى فود المقرمشة بالصور . اضيفت
بواسطة : bero . بتاريخ: 14/03/2016.
طريقة عمل بيتزا سى فود المقرمشة بالصور
من منا لا يحب البيتزا طبعا هى معشوقة الجماهير
انا عملتها بالسى فود وعملت العجينة مقرمشة لأنى أضفت لها سميد
يارب تعجبكم
بيتزا السى فود المقرمشة
نبدأ بمقادير عجينة البيتزا :
2 كوب إلا ثلث دقيق أبيض
ثلثين كوب سميد ناعم
ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ماء دافئ للعجن (حوالى كوب وربع)
الطريقة لعمل عجينة البيتزا :
نخلط الدقيق مع السميد مع ذرة ملح
ثم نضيف الخميرة والبيكنج بودر ونخلط
وبعدها نضيف الزبدة
وأخيراً نضيف الماء تدريجياً ونعجن
حتى تتكون عندنا عجينة طرية
نتركها فى مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها كدة
نيجى لحشوة البيتزا
المقادير لحشوة البيتزا :
صلصة البيتزا (صناعة منزلية)
جبنة موزاريلا
فلفل أخضر حلقات معه فلفل حار (لمحبى الحار)
السى فود (جمبرى - كلمارى - سمك فيليه) كله مسلوق ومقطع
الطريقة لعمل بيتزا السى الفود :
بعد ما تخمر العجينة نبدأ العمل بها
نفرد العجينة
وننقلها فى الصينية المدهونة بزيت الذرة ونخرمها بالشوكة
ندهنها بصلصة البيتزا
وبعدين نفرد عليها الجبنة المبشورة وبعدها الفلفل
وبعدين البحريات
يمى
وندخلها فرن حار حتى تنضج
تفضلوا بالهنا والشفا