مقادير وطريقة تحضير وعمل صينية دجاج شيش طاووق بالفرن :
قطعي دجاج فيليه وتبيله ب(بهارات ..بابريكا ..فلفل اسود..كركم ..ملح )
وبالخلاط :
علبة زبادي
فنجان قهوه خل اببض
(نص ليمونه بقشرتها )
حبة طماطم
بصله
حبة فلفل رومي اخضر
كزبره وكمون
زيت زيتون ربع كوب
ثوم
ملعقتين طعام معجون طماطم
ثم نضيف الخليط عالدجاج ونتركه في التتبيله ساعتين بالثلاجه
في صينية فرن نرص حلقات بصل وطماطم
ندخل قطع الدجاج بالاسياخ وعالصينيه،، نغلف الصينيه بالقصدير وعالفرن مدة ساعه الا ربع
بعد مايستوي الدجاج ندهن وجه الدجاج بزيت الزيتون ونتركه يتحمر ونقدمه مع سلطة الروب والرز الابيض
وبالهنا