بعد تقطيع الكرش والمصارين والحمل توضع فى ماء مع البهارات التاليه قرنفل حب والهيل حب وبعد النضج نضع البصل على النار ثم الكرشه وتقلب ويوضع لها الكمون والفلفل الاسود او الفلفل الاخضر الحار ثم توضع الكبده والكلاوى وتطبخ. مع بعض تم تضاف الطماطم وتترك على نار خفيفه نحضر طنجره ويوضع فيها اليه المقطعه ترك على النار حتى يخرج منها السمن ثم يوضع عليها اليصل وتحمر ثم توضع على المقلقل وسحرك ويقدم م