موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: طريقة عمل الفلافل المحشية لبنه وزعتر بالصور . اضيفت بواسطة : مشاعل العتيبي . بتاريخ: 06/06/2016.

طريقة عمل الفلافل المحشية لبنه وزعتر بالصور

falafel recipe

فلافل محشيه لبنه بالزعتر جربوها لذيذ جداً جداً ولاتخافون ماراح تطلع معكم وقت القلي باذن الله


لعمل الفلافل المحشية نحتاج الى :

كوبين فول مقشر ومدشوش
كوب حمص
بصله مفرومه
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبره مفرومه
٥ فصوص ثوم مهروسه
ملح
فلفل اسود
كمون
كزبره
قرفه
كراويه
بابريكا
ملعقتين دقيق
نصف ملعقه صغيره بيكنح باودر
ملعقه صغيره بيكنج صودا

الحشوة :

لبنة رشيتها بزعتر ( انتبهو مو حلوه اللبنه اذ خلطتي معها الزعتر بس افرديها في صحن ورشيها بالزعتر )



الطريقة لعمل الفلافل المحشية :

ننقي الفول والحمص وننقعه ١٢ ساعه
نخلطه مع البقدونس والكزبره والثوم والبصل
ونطحنها في محضرة الطعام على شكل دفعات صغيره الى ان تنعم او بفرامة اللحم
نخلطها بباقي المكونات وندخلها الثلاجه ساعه
بعدها تشكل باداءة الفلافل وتحشى وتقلي في زيت ساخن
وتقدم مع النعناع والخيار .


للامانه استخدمت أداة فلافل أكبر من اللي استخدمتها في الفلافل العاديه علشان تعطيني مساحه أكبر للحشوه