lentil and bulgar soup
المكونات لعمل الشوربة :
كوب عدس أصفر
كوب برغل
ثمرتان بصل
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة بابريكا
كوب فلفل أخضر رومي
1/2 كوب بصل مقطع صغير
ثمرة طماطم
ثمرة جزر
1/2 ملعقة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
الطريقة لعمل الشوربة :
-1 في إناء كبير يحتوي على الماء انقعي البرغل والعدس لمدة ساعة.
-2 في إناء آخر مليء بالماء، ضعي البصل والجزر والطماطم والفليفلة الخضراء، وضعي المزيج على النار وزيديه ماءً كلما احتاج إلى أن يغلي، ثم أضيفي البرغل والعدس حتى يتكثف الحساء وينضج العدس والبرغل.
-3 أضيفي الملح والفلفل الأسود.
-4 اخلطي المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي.
-5 أعيدي الخليط فوق نار هادئة وأضيفي إليه البابريكا.
-6 شوحي البصل المقطع مع ملعقة الكزبرة في ملعقة زيت لمدة 10 دقائق، ثم أضيفيه إلى خليط الخضراوات والعدس والبرغل المطحون وقدمي الحساء ساخناً.