موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: طريقة قلاية بندورة باللحمة فلسطينية . اضيفت بواسطة : سيدة المطبخ . بتاريخ: 11/06/2016.


طريقة عمل قلاية بندورة باللحمة فلسطينية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%82%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D9%81%D9%84%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

المكونات لعمل قلاية الطماطم :

200 غرام مكعبات لحم العجل

150 غرام طماطم طازجة

10 غرامات ثوم

20 غرام بصل

30 غرام صلصة طماطم

5 غرامات ملح

10 غرامات توابل عربية

10 غرامات فلفل أخضر

طريقة الإعداد والتقديم لعمل قلاية الطماطم :

يقلى اللحم حتى ينضج ثم يضاف إليه البصل والثوم حتى يكتسبا لونا ذهبيا. تضاف الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم مع الملح والتوابل والفلفل الأخضر ويغطى القدر لمدة 15 دقيقة. توضع في طبق تقديم أسود اللون ويزين بالبقدونس والمكسرات المقلية .


لعمل المكسرات المقلية :

10 غرامات مكسرات

20 مل زيت ذرة

يسخن الزيت في المقلاة وتضاف المكسرات مع التحريك المستمر لمنعها من الاحتراق. عندما يصبح لونها ذهبيا، ترفع عن النار وتوضع في منديل مطبخ لامتصاص الزيت.


Powered by SaphpLesson 4.0