المقادير لعمل المامونية :
كوب من السكر
كوبان من الماء
نصف كوب من السميد
نصف كوب من الزبدة
صنوبر مقلي
قرفة للزينة
طريقة عمل وتحضير المامونية :
اغلي الماء والسكر لتحضير شراب خفيف.
إقلي السميد في السمنة أو الزبدة 5 الى 6 دقائق حتى يحمّر قليلاً.
اضيفي السميد المقلي إلى الشراب واتركي المزيج 10 دقائق في قدر محكمة الغطاء.
قدّمي الطبق ساخناً مع القليل من الصنوبر والقرفة فوقه.