فته المسخن لذيذة مرة جربوها وان شاء الله بتعجبكم
المقادير والطريقة :
١- نشوح صدور دجاج مقطعة بالطول ومتبلة مسبقا بثوم وخل وفلفل اسود وبابريكاوزيت زيتون وملح لمايستوي نصف استواء ونتركه على جنب.
٢_نفس القدر نضع زيت زيتون وثلاث بصلات مفرومة ونقلب لما يشقر اللون ونضيف الثوم المهروس ونقلب ثم نضيف ملعقة طعام سماق ورشة من الكزبرة البودر والكمون والفلفل الاسود.
٣_نضيف شرايح الدجاج وربع كاس من مرق دجاج وشوي عصير ليمون ونتركه على نار هادية(نخلي الدجاج رطب عشان يرطب الخبز المقلي عند التقديم).
٤_ نخلط علبه زبادي مع فصين ثوم مهروس وملعقتين طحينة سايلة وملعقتين ماء بارد وملعقة خل وملح ونخليهم على جنب.
٥_نرتب في طبق التقديم خبز مقطع مربعات ومقلي ونضع الجوانب بقدونس مفروم وننثر حبات من الرمان وبالوسط خليط الدجاج وفووقه خليط الزبادي ويجمل بحبات الصنوبر ورشة من البقدونس..
وعافية على قلوبكم حبايبي