المقادير لعمل مخلل مانجا مع الخضار :
حبة مانجا خضراء قاسيه
حبة كوسه
حبة جزر
حبة قته اوقثاء
حبة فلفل رومي اخضر
نص حبة زهره
حبة ليمون اصفر كبيره مزال القشر
حبة فلفل احمر حار
راس ثوم مقشر
ملعق كمون
رشة كركم
ملح خشن ملعقتين
ملعقة سكر
ربع ملعقة ملح ليمون
خل ابيض
ماء دافىء
قليل زيت زيتون
الطريقه لعمل مخلل مانجا مع الخضار :
نقشر المنجا وتقطع رفيع وطويل نقطع الكوسه رفيع والقته تزال البذور ويقطع رفيع ويقطع الفلفل الرومي رفيع نقطع الفلفل الاحمر الحار مربعات صغيره وتقطع الزهرة زهرات صغيره وتقطع الليمونه مربعات توضع كل المكونات في وعاء وفصوص الثوم ملعقة الكمون والملح الخشن والسكر تقلب تعبىء في علبه زجاجيه ثم نضع الخل الابيض الى نص العلبه ويكمل بالماء ونضع على الوجه قليل زيت زيتون يغطى ويحفظ في درجة حرارة الغرفه خمسة عشر يوم ثم يوضع في الثلاجه
لاتنسوا ذكر الله واختموا بماشاء الله
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين
