المقادير لعمل شوربة لسان العصفور :
٭ 1/2 كيس مكرونة لسان عصفور
٭ 2 كوب مرقة دجاج
٭ 1/4 كيلو لحم مفروم
٭ بهارات حسب الرغبة
٭ بقدونس مفروم
٭ معجون طماطم
طريقة التحضير لعمل شوربة لسان العصفور :
يحمر لسان العصفور ويترك.
يحمر البصل في ملعقة سمن ثم يضاف اللحم ثم معجون الطماطم ثم البهارات وتخفف بالماء حتى تغلي.
نضيف المرقة ثم نضيف لسان العصفور حتى يتم النضج وقبل الانتهاء نضيف البقدونس.