المقادير لعمل الثومية بالنشا :
5 م ك نشاء
1/4 كوب زيت نباتي
عصير ليمونة
3 ثوم مهروس
كوب ماء
ملح
طريقة التحضير لعمل الثومية بالنشا :
يذوب النشاء مع كوب الماء ثم يرفع على النار حتى يتجانس مع التحريك المستمر ثم نتركه يبرد قليلا.
نضع الثوم مع الحامض ثم النشاء المطبوخ في خلاط ونضيف الزيت على مهل ونخفقهم وممكن تعديل الكثافة باضافة ماء بارد اثناء الخفق ثم تسكب الثومية وتقدم