المقادير لعمل البيض بالجبن والمرتديلا :
4 بيض
4 شرائح مرتديلا
2شرائح جبن شيدر
ملعقة كبيرة سمنة
رشة ملح
طريقة التحضير لعمل البيض بالجبن والمرتديلا :
في مقلاة على النار، تسخن السمنة ثم تقلى المرتديلا قليلاً.
يخفق البيض مع الملح ثم يضاف فوق المرتديلا.
تضاف شرائح الجبن في المقلاة مع البيض والمرتديلا، تترك ليستوي البيض ثم يسكب ويقدم.