المقادير لعمل الكبدة :
1 كيلوغرام كبدة
2 ملعقة كبيرة سمن، او زيت نباتي
1 بصلة
2 فلفل أخضر
2 بندورة
ملح وفلفل رشة قرفة كمون هيل
طريقة التحضير لعمل الكبدة :
تفرم البصل والبندورة والفليفلة وتقطع الكبدة
نقلى البصل بالسمنة حتى تذبل ثم نضيف البندورة ثم الفليفلة تقلب قليلا ثم تضاف الكبدة وتقلب حتى تنضج مع اضافة الملح والبهارات
تقدم ساخنة