المقادير لعمل مربى الكرز :
1 كيلوغرام كرز
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيره ملح الليمون
طريقة التحضير لعمل مربى الكرز :
يغسل الكرز وتنزع بذوره.
في قدر على النار، يوضع السكر وكوب ماء ويترك حتى يغلي ويعقد أو يشتد قليلاً، يضاف الكرز ويترك على نار هادئة جدا مع مراعاة إزالة الرغوة عنه.
عند النضوج، يضاف حمض الليمون ويترك يغلي معه 5 دقائق ثم تطفئ النار ويترك المربى حتى يبرد.
يحتفظ بالمربى الكرز في مرطبان نظيف وجاف.