المقادير لعمل وطبخ الفاصوليا البيضاء :
600 غرام فاصوليا بيضا
400 غرام لحم، قطع
1 بصلة كبيرة
200 غرام صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير لعمل وطبخ الفاصوليا البيضاء :
تغسل الفاصوليا وتنقع لمدة 12ساعة او اكثر.
في اليوم الثاني، تسلق الى ان تنضج جيدا ثم تصفى في المصفاة.
يُقلى اللحم بللسمنة ويضاف اليها البصل وصلصة الطماطم ويتبلوا بالملح والفلفل ثم تغمر اللحمة بالماء وتترك الى ان تنضج.
تضاف الفاصوليا الى اللحم والمرق وترك الى ان تغلي لفترة ثم تقدم ساخنة الى جانب ارز وشعيرية.