اسهل هريسة جوز الهند
المقادير لعمل الهريسة :
3 كوب جوز الهند، مبشور
1 كوب طحين
4 بيض
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيلا
برش قشرة حامض
فستق حلبي للتزيين
1/2 كوب قطر
طريقة التحضير لعمل الهريسة :
يخفق البيض مع السكر، البكنج بودر والفانيليا ثم نضيف الطحين وبرش قشر ة الحامض، يسكب الخليط فوق جوز الهند وتعجن باليد.
تدهن صينية متوسطة بزيت ومرشوش عليها طحين.
نقسم العجينة ثلاث اقسام، نضعها في الصينية تمد باليد وليسهل علينا تسويتها نضع يدنا بالطحين ثم نمدها ونسويها.
نضع على وجهها فستق حلبي، نضعها في الفرن على نار متوسطة، تخرج من الفرن وتقطع بسرعة ويضاف لها القطر.