موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: طريقة معجنات بافكار وأشكال غريبة ومتنوعة وجديدة بالصور . اضيفت بواسطة : زينب بركات . بتاريخ: 12/07/2016.

 

طريقة معجنات بافكار وأشكال غريبة ومتنوعة وجديدة بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

المقادير لعمل المعجنات :

اي عجينة فطائر معتمدة عندك
هوت دوغ ( نقانق )
زعتر


طريقة التحضير لعمل المعجنات :

اولا معجنات الاقماع الملونه

خذي كرة متوسطة من العجين وافرديها بشكل مستطيل ثم قصيها بشكل شرائح.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

لفي الشرائح حول الأقماع المعدنية.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

حضري بأكواب ورقية القليل من الألوان التي ترغبين بها مع إضافة بضع قطرات من الماء معها وادهني بها أقماع العجين.

إذا رغبت بلون مموج اعجني كرة عجين بالقليل من اللون الذي ترغبين به واتركيها تخمر ثم شكليها.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

وضعيها بالفرن حتى تستوي.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

الشكل الثاني هو معجنات دودة الزعتر:

شكلي العجينة وضعي عليها الزعتر.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

لفي العجينة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

ادهنيها بالكريما أو صفار البيض وأدخليها الى الفرن حتى تستوي.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

الشكل الثالث هو معجنات العصفور:

اجعلي العجينة بشكل عصفور.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

شكلي العجينة كالعصفور.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

ادهنيها بالكريما او صفار البيض وأدخليها الى الفرن.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

الشكل الرابع هو معجنات الهوت دوغ:

افردي قطعة عجين على شكل مستطيل بطول اصبع الهوت دوغ ولفيه. بواسطة سكين قطعي العجين بشكل متوالي بحيث تقطعين طبقة العجين الأولى والهوت دوغ دون اختراق طبقة العجين السفلية وشكليها بالطريقة الموضحة بالصورة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

وعلى الفرن

وبالعافية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%83%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A3%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg


عودة الى وصفات الطبخ