monkey bread recipe
خبز القرود ليش اسمه كذا ماعندي فكرة بس الأجانب مشهورين فيه لو احد فكرة ممكن يتحفنا
طريقة العمل :
١- استعملت عجينة العشر دقائق الهشة وخليتها تخمر
٢- في قدر صغير وبدون معايير اضفت ربع قالب زبدة وسكر اسمر يمكن كوب وكوب كريمة طبخ وعلى نار هادية الين يغلي ونتركه على جنب ليبرد شوي
٣- في طبق عميق نذوب مقدار من الزبدة
٤- في طبق عميق اخر نخلط سكر ابيض مع ملعقتين قرفة بودر
٥- في طاولة المطبخ النظيفة نرش دقيق ونقلب العجينة كلها ونفردها على الخفيف باليد راح تكون معانا تقريبا طبقة ٢ سم
٦- نقطعها شرايط متساوية وبعدها بالعرض لحد مايكون عندنا مربعات
٧- نكور المربعات بطريقة سريعة وعشوائية
٨- نغمسها بالشوكة في الزبدة اولا ثم في السكر والقرفة
٩- نجيب الصينينة الي راح نستعملها والافضل لو يكون عميق ندهنها زبدة من كل الجوانب ونحط في وسطها مقدار كم ملعقة من صوص التوفي الي عملناه
١٠- نرمي بحبات العجينة المغلفة بشكل عشوائي ومتلاصق ونعبي لحد نص الصينية تقريبا راح يطلع معانا طبقتين حسب عمق الصينية لأنه راح نتركه مغطى نص ساعة ليرجع يخمر
١١- نولع الفرن وندخله لحد مايستوي ويحمر وبعدها نقلبه
١٢- نضيف عليه صوص ٨ حبات جبن كيري - ونص علبة حليب مكثف محلى - ملعقتين ماء بارد ويخلط ويرش فوقه
وبالعافية