لعمل العجة بالأندومي ( البلابلا) :
١- نضع الاندومي في ماء ساخن على النار بس لنفكفكها عن بعض ونصفيها على طول ونغسلها بموية باردة عشان ماتستوي زيادة وتسير عجينة
٢- نقطع الخضرة المتوفرة لشرايح ( بصل - بصل اخضر - نبشر جزر - ذرة معلبة - كرومب - فلفل حار - حلبة منبتة )
٣- في وعاء عميق نضيف دقيق بالنظر - بيضة - بهارات الاندومي - كزبرة ناشفة - ملح - كمون - فلفل اسود - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - هورد او كركم او العقدة الصفرا - بهار احمر حار حسب الرغبة ) نضيف لهم الماء واحنا بنخلطهم راح يكون معانا خلطة اثقل من خلطة البان كيك
٤- نخلط الخضرة مع العجينة ونقليهم في زيت على نار وسط عن طريقة الملعقة ونقدمه مع رشة عصير ليمون
وبالعافية