موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: صالونة سمك بابلوه عمانية لذيذة . اضيفت بواسطة : أم الزبرجد . بتاريخ: 02/03/2017.

 

صالونة سمك بابلوه لذيذة عمانية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%87-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

بابلوه سمك تسمى بالمحلي بابلوه وهي طبخه شبيه بالمرق السمك فقط فرق في بعض المكونات وتفضل طعمها حار وحامض وتقدم مع أرز

المقادير لعمل بابلوه سمك :

4 بصل مقطع شرائح
3 طماطم مقطع مكعبات صغار
1 باذنجان مقطع مكعبات
4 فلفل اخضر حار
5 فص ثوم مهروس
ليمون مقدار على حسب الرغبه
ملح
فلفل اسود
بهارات سمك
كركم

طريقة التحضير لعمل بابلوه سمك :

نحمر البصل والثوم والباذنجان والفلفل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%87-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A92.jpg

نضيف الطماطم والملح

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%87-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A93.jpg

نترك المكونات الى تنضج جيداً

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%87-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A94.jpg

نضيف الكركم وفلفل اسود وبهارات سمك وعصير ليمون حتى يصبح لونه اصفر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%87-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A95.jpg

يفصل أستخدام كميه من ماء العيش بعد طبخه(زُلال)... حتى تعطي بعض من لزوجه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%87-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A96.jpg

نضيف السمك ونتركه حتى ينضج

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%87-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A97.jpg

ونقدمها مع أرز الأبيض

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%88%D9%87-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A98.jpg

وبهناء والشفاء

عودة الى وصفات الطبخ