موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: الكعك المسمن اليمني بالصور . اضيفت بواسطة : ام حاتم . بتاريخ: 15/04/2017.

 

طريقة عمل الكعك المسمن اليمني بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

الكعك اليمني ♡ مرة حلوة ةوبتذوب في الفم بتتاكل اي وقت مع الحليب او شاي الحليب وهي طريقتي الخاصة للكعك 💓

المقادير لعمل الكعك اليمني :

3 ونص اكواب دقيق
كوب موية او حليب سائل
بيضة
ملعقة كبيرة ممسوحه باكينج باودر
3 ملاعق كبيرة مليانة سمن
فنجالين قهوة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودر
0.5 ملعقة كبيرة فانيلا
0.5 ملعقة كبيرة ملح

للتزيين :

3 ملاعق حليب سائل
0.5 ملعقة كبيرة سكر
سمسم

طريقة التحضير لعمل الكعك اليمني :

في زبدية نحط السكر والسمن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

صورة السمن المستخدم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

نخلط السكر والسمن بليد او خخفاق الكهربائي حتى يعطينا شكل اكريمي وهنا الخطوة المهمه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

لازم يكون اكريمي حتى يذوب السكر اشوي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

ثم نحط علية البيضه والفانيلا والموية والملح والحليب البودرة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

ونخلطهم حتى يتجانسو مع بعض

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

وثم بعدهانحط الدقيق والبودرة حتى تصير لدينا عجينه طرية والعجينه هي مابتكون ناعمة وتكون احلى كذا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

العجينه مو شوط تكون ناعمة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

ناخذ نص العجينه ونفردها مانخليها خفيفة ولاتكون ثقيلة وسط احلى وفيكم تشكلوها حسب ماتبغو

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

نحطهم في صينيه بدون دهن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

ونخلط الحليب السائل مع السكر وهنا اضافة السكر يعطي للكعك حلوة وتحمر سريع وندهن اللكعك ونرش علية السمسم انا هنا حطيت سمسم نص الكعك

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

وتتدخل الفرن ساخن من قبل 180 لمدة 18 د او حتى يتحمر من تحت وثم بعدها من فوق يتحمرو

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg

بعد مانخرج الكعك من الفرن نخليهم نص ساعه بدون مانغطيهم ونصبهم لزبدية او صينه تاني وبس

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg

عليكم بالعافية

ملاحظه : كل مايقعدو الكعك بعد مايخرجو من الفرن كتير كل ماكان الطعم احلى

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_cooking-recipes-in-arabic-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg


عودة الى وصفات الطبخ