موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: ورق عنب رائع ولذيذ وسهل جدا جدا بالصور . اضيفت بواسطة : منال . بتاريخ: 15/04/2017.

 

ورق عنب رائع ولذيذ وسهل جدا جدا بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

ورق عنـب رائع جـدا 😋 طبعا نكهة ورق العنب تعتمد عالحشوﮪﮧ فحبيت انزل لكم حشوﮪ بطريقتي لذيذه جدا طعمها جنان 😍 طبعا بدون دبس رمان لأني ما أحبه

المقادير :

علبة ورق عنب بنزلكم تحت الانواع المفضله
كوبين رز مصري (صنوايت) منقوع عشر دقايق بماء ساخن
حبتين كبار بصل مفروم
0.5 ملعقة ملح
ملعقتين معجون طماطم
زيت زيتون الوزير
حبتين طماطم مقطعه قطع صغيره جدا
شوي بقدونس طازج
عصير ليمونه كامله
ملعقه بهارات مهران

طريقة التحضير :

في قدر نضيف الزيت زيتون والبصل والثوم ونحرك حتا يذبل البصل

نضيف معجون طماطم وبهارات ونقلب

نضيف الرز والطماط والملح ونقلب حتا يذبل الطماطم

نضيف البقدونس ونحرك شوي ونطفي النار ونضيف عصير الليمونه ورشة زيت زيتون

وكذا الحشوﮪﮧ بعد ماجهزت

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

انا احب اطبخ ورق العنب في قدر ضغط اختصار للوقت وينضج الورق صح

نرص شرائح بصل في أسفل القدر ثم الجزر وحبه بطاطس صغيره لان البطاطس يتشرب المويه كثير ويسحب نكهة ورق العنب عشان كذا استبدلته بالبصل يعطيه نكهه روعه وحبة البطاطس الصغيره ماتأثر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

الحين نحشي ورق العنب بعض الاوراق يجي فيها عروق نقص العرق ع أساس مايأذينا وإحنا ناڪل وللورقة جهتين جهه خشنه وجهه ناعمه لازم نحط الحشوه ع الجهه الخشنه عشان الشكل يصير حلو ونلف

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D9%81-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

نرص الورق بهاذا الشكل ولازم كل ورقه تلصق بالثانيه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

وهنـا ورق العنب بعد مالفيناه واحب اظيف اخر شي اوراق غير محشيه عشان تحافظ ع اللون مايصير اسود وإذا طفينا النار لا تفتحين القدر الا بعد نص ساعه ليش؟ لأن لو فتحنا القدر مباشره يكون ساخن جدا ومع الهواء يتأكسد ويصير اسود

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

نجيب صحن سيراميك لازم يكون ثقيل ونرصه فوق ورق العنب ونضغط ع أساس وقت الغلي ماتنفتح الاوراق وتحافظ كل ورقه ع شڪلها

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

نخلط كوبين مويه وملعقتين معجون طماطم وعصير ليمونه ونص كوب زيت زيتون عشان يعطيه لمعه وطراوه وشوي بهارات ونسكبها فالقدر

نغطي القدر ونخليه يطبخ ع نار هاديه لمدة نص ساعه

وهنا الشڪل النهائـي لورق العنـب

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

اتمنى آني افدتڪم وياليت تجربووووﮫ وتعطونـي رااايڪم فيـﮭ ﮧ وبألف صحـﮭﮧ وهنــا ♥

★الانواع المفضله لورق العنب اولا امريكانا قاردن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

★اورلانـدوو★

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg


★قـووودي★ انا استخدمت فالوصفه قودي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%AC%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

عودة الى وصفات الطبخ