البيض المسلوق المقلي
١- نسلق البيض ونتركه يبرد ونقشره
٢- نخلط في وعاء البقسماط واعشاب مجففة وملح وفلفل اسود
٣- نخفق بيضة مع نص فنجان حليب ونتركه في طبق عميق
٤- في وعاء اخر نضيف الدقيق الابيض
٥- نحضر البيض المسلوق وندحرجه في الدقيق اولا ثم في خليط البيض والحليب ثم في خليط البقسماط ونرجعه لخليط البيض والحليب واخيرا في خليط البقسماط من جديد ونكرر العملية مع البيض المسلوق
٦- في زيت غزير مسخن نقلي حبات البيض ليحمر من كل الجهات ونصفيه ونتركه يرتاح لدقيقة ونقطعه من المنتصف ونقدمه مع الخضرة المتوفرة
وبالعافية