موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: جريش سعودي . اضيفت بواسطة : رباب عثمان . بتاريخ: 30/04/2017.


جريش سعودي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A.jpg

لعمل الجريش السعودي

المقادير :

مقادير الجريش👇🏻👇🏻

4 كاسات جريش مغسل ومنقوع
4 صدور دحاج
مكعبين ماجي
بصلتين وسط مفرومة
كمون
علبة قشطة
لترين حليب
لتر لبن

مقادير الكشنه👇🏻👇🏻

بصلتين كبار مقطعه شرايح او مفرومه فرم خشن
ليمون اسود مجفف مطحون
قليل موية
قليل زيت
قليل من الصلصة

طريقة التحضير :

اسلقي صدور الدجاج وممكن تحطي اكتر من 4 صدور حسب ماتحبي الدجاج كتير او قليل وممكن بدون دجاج زي ماتحبي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A2.jpg

بعد مايستوي الدجاج خذي كاسة من ماء سلق الدجاج (مرقة الدجاج) وضعيها في قدر ثاني (كأس من المرقه فقط)

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A3.jpg

ثم ضعي الحليب واللبن في القدر اللي وضعتي فيه كأس المرقه ضيفي البصل المفروم والملح والماجي وضيفي قليل زبدة وممكن تستغني عنها هيا اختيارية الزبدة فهذة المرحلة

عندما يغلي خليط الحليب ضعي عليه الجريش وقلبي المكونات عشان يتداخل الجريش مع الخليط وضيفي الدجاج اللي سلقتيه وفتتيه لقطع صغيره

قلبي الجريش مزبوط ومجرد مايرتفع الجريش وطي النار على الآخر عشان مايلصق الجريش في قاع القدر وينحرق ومن وقت لآخر قلبي على القدر يعني كل 5 دقايق قلبيه عشان ماينحرق

ولمن تشوفي الجريش بدأ يثقل وتغلظ قوامة هنا يكون في مراحل الإستواء خليه يكمل سواء حيتماسك ويثقل اكثر بس اهم شيء النار تكون مره واطية وقلبي بين فتره وفتره

في اثناء استواء الجريش جهزي الكشنه حمسي البصل في الزيت وضيفي علية موية والصلصة والليمون المجفف والكشنه على كيفك ممكن تخلي قوامها ثقيل وممكن خفيف خليها على النار الين تشوفي البصل ذاب حطي نص مكعب ماجي

بعد مايستوي الجريش اخر مرحله ضيفي القشطة في المرحلة الآخيرة وقلبي الجريش مزبوط عشان تتداخل القشط وبعدها اطفي النار وخلي القدر مغطى 5دقايق وبعد كذا اغرفي الجريش وحطي علية الكشنه وبعدين رشي زبدة حسب رغبتك وبالعافيه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A4.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A.jpg


Powered by SaphpLesson 4.0