المقادير :
2 كوب ارز مصرى
2 كوب عصير طماطم متسبكه
6 فص ثوم مفروم ناعم
1معلقه صلصه
2 رغيف عيش محمص
ملح
فلفل اسود
كمون
3كوب شوربه كوارع
زبده
خل
طريقة التحضير :
اولا نحضر الارز اغسلى وصفيه كويس واحضرى حله بها معلقه زبده وانزلى بالارز وعليه 2 كوب شوربه وان احتاج زودى حسب نوع الارز وحطى ملح وعند الغليان هدى النار واتركيه حتى تمام النضج مع مرعاه التقليب من حين لاخر.
لتحضير الصلصه ضعى حله عنار بها معلقه زبده وانزلى بالثوم يدبل انزلى بعصير الطماطم والصلصه وفلفل اسود وكمون وملح وخل واتركيها تتسبك.
لتحضير العيش احضرى صنيه بها زبده وانزلى بالعيش المحمص المقطع مكعبات يأخذ طعم الزبده واللون الذهبى الرائع.
والان نقدم الفته فصنيه العيش ضعى كبشه شوربه كوراع حتى يطرى العيش قليلا مع وضع معلقتين من الصلصه وطفى نار احضرى طبق تقديم وانزلى بالعيش وفوقه الارز واخيرا الصلصه وضعى الكوارع فوق الوش وبالهنا