ساوث ويسترن شريمب رولز او رولات الجنوب الغربي بالروبيان
المقادير:
راس بصل مفروم ناعم
فصين ثوم مهروسين
قرن فلفل حار مفروم(اختياري)
نصف كوب فلفل رومي احمر مكعبات
نصف كوب فلفل رومي اصفر مكعبات
نصف كوب بصل اخضر مفروم
نصف كوب ذرة
كوبين سبانخ مفرومة
كوب روبيان مقطع قطع صغيرة
نصف كوب جبنة تشدر مبشورة
م ص بهار ايطالي
م ص بهار عثماني
م ص كزبرة
م ص ملح
نصف م ث فلفل أسود
علبة عجينة كلاج وممكن سبرنج رول وممكن تورتيلا
الطريقة:
أسخن مقلاة عميقة وأضع فيها البصل والفلفل الحار وزيت الزيتون حتى يتحمر ثم أضيف الثوم ثم الفلفل الرومي ثم البهارات والملح وأتركه قليلاً ليتسبك ثم أضيف الروبيان والذرة ثم البصل الأخضر والسبانخ وأتركها على النار حتى ينشف ماؤه ويبقى على زيته ،اغلق النار ثم أضيف الجبنة وأتركها جانباً لتبرد
أحضر عجينة الكلاج ثم أبدأ بالحشوة طبقتين من الكلاج وبعد أن أنتهي أدهنها بزيت الزيتون ثم أدخلها فرن من أسفل وأعلى وممكن قلي بالزيت وممكن بالقلاية الهوائية ثم تُقدم حارة مع صوص الرانش وعليكم بألف صحة وعافية👍🏼😋