طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحموس أو البسبوسة الملكية :
المقادير:
كوب سميد ناعم محموس
كوب حليب بودرة محموس
نصف كوب سكر
نصف كوب زبدة سايحة
علبة قشطة
علبة زبادي
ملعقة كبيرة باكنج باودر
الطريقة :
نحضر زبدية ونضع فيه كل المقادير ونخلطهم جيداً ثم نضعهم في صحون صغيرة مدهونة بالزبدة مع مراعاة ان يكون الخليط يغطي ثلاثة ارباع الصحن ونترك الربع فارغ لنسمح للبسبوسة بالإرتفاع وبعدين ندخلهم فرن مسبق التشغيل على حرارة 180م لمدة 20 دقيقة واذا تحمرت الأطراف نشغل النار من فوق وبعد مانطلعها نسقيها حليب مكثف محلى ونزينها بالجوز المحمص والفستق المفروم