مقادير وطريقة عمل وتحضير الجبنية:
كوب دقيق ونص
نص كوب جبنة سائله
ربع كوب زيت
بيضه
نص ملعقه خميره
ملعقه حليب بودرة
اخلط المقادير واعجن جيداً واتركها تخمر
نص ساعه ثم افردهابشوية دقيق
واشكلها زي ما احب
واقليها بزيت غزير ولماتتحمر اشيلها
عالصفايه ثم احطها عالشيره تتشرب اتركها
دقيقتين وارفعها من الشيرة وارشها هيل مطحون عالوجه حسب الرغبة
للشيرة :
كوب سكر نص كوب مويا وعصرة
ليمون واتركها تغلي عالنار
وبالعافيه