لعمل صينية الزهرة بصوص الزبادي والطحينة :
المقادير:
رأس زهرة كامل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيره فلفل اسود
ملعقة صغيره ملح ناعم
اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
مقادير الصوص:
علبة زبادي
ربع كوب طحينه سائلة
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة خل ابيض
رشة ملح
فلفل اسود
للتزيين:
رأس بصل مقطع جوانح مقلي بالقلاية الهوائية
ربع كوب كزبره مفرومة ناعم
مكعبات خبز محمص
رشة سماق
الطريقة:
نفكك رأس الزهرة الى زهرات صغيرة ثم نتبله بالملح والفلفل الاسود والبابريكا وزيت الزيتون ثم اشويه بالفرن او بالقلاية الهوائية بعد ذلك اضعه في صحن التقديم ثم اخلط مقادير الصوص جيدا وأوزعه على الزهرة المشوية ثم ازينه بالبصل والكزبره والخبر المحمص واخيراً رشة من السماق و تقدم مع خبزحار
وبالعافية👍🏼
ملاحظات:
ممكن اضافة باذنجان وكوسا وبطاطس وبروكلي مشوي مع الزهرة وممكن وضع طبقة من الخس المفروم في الأسفل لتتحول من صينية الى سلطة وممكن اضافة البشاميل فتصبح صينية حارة وتؤكل مع الخبز