لعمل حمسة اللحم المفروم :
كيلو لحم مفروم طازج اغسله و اصفيه ..
و اضيفيه في طاوه عميقه و اضيف عليه
2 بصل مفروم + 4 فصوص ثوم + 2 جزر + 1 فلفل رومي + 1 فلفل حار يطحن طحن خشن
و يضاف على بعض و اضيفي م ك من بهار السمبوسه + ملح + فلفل اسود
و يقلب جيداً و يترك على نار هاديه لحد م تنشف مويته اتركيه يبرد تماماً ثم اضيفي الورقيات و تكون جافه تماما و مقطعه صغيره
{ بصل اخضر + بقدونس + كزبره + شبت }
و يقلب جيداً اذا تحبي اضيفي بيض مسلوق و مقطع صغار و يقلب و حطيه في علبه محكمه و يفرزن
* استخداماته {حشوة سمبوسه بيتي + حشوة سمبوسة رقاق }
و ...... و علينا و عليكم بالف عافيه