شوربة الحريرة المغربية حبيت اشاركم الوصفة وأول مرة اسويها ع طريقة الوالده.أتمنى تعجبكم :)
مقادير المكوّنات :
لحم قطع صغيرة (اختياري)
كيلو طماطم حمراء مطحونة
كوب حمص منقوع ليله كاملة
ملعقتين عدس(اختياري)
بصلة مفرومة
قزبرة وكرفس مفروم ناعم(كوب ونصف)
كوب شعرية
3 م ك معجون طماطم
ملح(حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
عود قرفة
2 م ك زيت
دقيق
مكعب ماجي
طريقة التحضير :
نضع في طنجرة ضغط الزيت.اللحم.الطماطم المفرومة بدون قشر.البصل.الحمص.العدس.القزبرة والكرفس ثم التوابل فلفل اسود.زنجبيل.كركم.قرفة.ملح
نضيف لتر ونصف من الماء تقريبا ونتركها نصف ساعة مع قفل الطنجرة حتى تنضج
بعد نضج المكونات نخليه يغلي ونضيف عليه معجون الطماطم و مكعب ماجي بعدها نجهز الدقيق بخلطه مع الماء حتى نحصل على خليط سائل ومتجانس نضيفه على الشوربة شيئا فشيئا مع التحريك المستمر للحصول على شوربة ثقيلة نوعا ما
نضيف الشعرية وبيضة واحدة هدي إضافة إذا حبيتو ثم نتركها تغلي مع التحريك مدة 20 دقيقة
وصحة وعافية على قلوبكم
