موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: ستيك سمك سلمون في الفرن + جمبري بالزبدة والثوم + سلطة البطاطس . اضيفت بواسطة : yasmeen al turki . بتاريخ: 17/08/2018.

ستيك سمك سلمون في الفرن + جمبري بالزبدة والثوم + سلطة البطاطس


طريقة عمل ستيك السلمون في الفرن :

١- نجهز التتبيلة في طبق عميق ( صويا صوص مالح + ملعقتين عسل + ملعقة سكر اسمر + ثوم مفروم + زنجبيل مفروم + عصير ليمون + ملعقة صغيرة صوص خردل الديجون ) ونخلطه جيدا

٢- ننظف ستيك السلمون من القشور ونتركه على جنب

٣- في صينية فرن صغيرة نضعها على نار هادية ونضيف قطعة زبدة كبيرة ونتركه يذوب ويتغير لونه بدون ماينحرق

٤- نضيف الصوص الي خلطناه ونتركه على نار هادية يغلي الين يثقل معانا شوية

٥- نرفعه من النار وناخذ في طبق قليل من التتبيلة على جنب

٦- نضيف ستيك السلمون على الصينية ونغطيها بالخلطة من كل الجهات

٧- نرص حولينها ( شرايح ليمون - فلفل اخضر حار - بيبي هيليون )

٨- نضع قليل من الملح وزيت الزيتون على الهليون

٩- نضع الصينية في فرن حامي على درجة ٢٢٠ ونرجع من الصوص الي رفعناه ندهن فيه وجه السلمون بسخاء واخر شي نحمره من فوق على الشواية ونقدمه تقريبا ٢٠ او ٢٥ دقيقة جربوه لذيذ راح يعجبكم

١٠- قبل مايستوي السلمون ممكن ترفعو الهليون لأنه ماياخذ وقت في السوا ويكمل السلمون لوحده في الفرن

______________________________


طريقة عمل روبيان بالزبدة والثوم :

١– نغسل الروبيان جيدا بدون فصل الراس والقشر

٢- في طاوة غير لاصقة نذوب قطعة زبدة كبيرة جيدا

٣- نضيف ملعقة كبيرة ثوم مفروم ونحمسه لدقيقة

٤- نضيف الروبيان او الجمبري ونقلبه الين يتغير لونه للبمبى ونضيف ملح - وبابريكا مدخنة - وفلفل كشميري باودر ونقلبه كمان دقيقة ونقدمه
لايفوتكم طعمه خيااااااال 🤫
________________________________

طريقة عمل سلطة البطاطس:

١- نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات متوسطة ونسلقها في موية وملح لربع ساعة مانبغى مرة ينهرس يكون متماسك حبة

٢- نصفيه ونخليه يبرد

٣- نضيف له ( بصل اخضر مفروم - شبت مفروم - ملح - عصير ليمون - زيت زيتون )
٤- نخلط كل المكونات مع البطاطس على مهل ونقدمه في طبق نقدم شريحة السلمون مع شرايح الليمون والروبيان بالزبدة والثوم وسلطة البطاطس الشهية والهليون مع رشة سمسم على الوجه ونقدم طبق فخم 🔱 ملكي

وبالعافية