موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: الدجاج المحمر من المطبخ البرماوي الأركاني . اضيفت بواسطة : yasmeen al turki . بتاريخ: 19/08/2018.


طريقة عمل الدجاج المحمر من المطبخ البرماوي الأركاني
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%8A.jpg

لعشاق الاكلات والطبخات البرماويه اقدم لكم طريقة الدجاج المحمر البرماوي او زي ما يسمونها بلغتهم ( دورسكورة)::::🍗🍗🍗🍗

١- ننزع جلد الدجاج ونخليه بكره بدون مانفصله ونغسله جيدا من الداخل والخارج

٢- نعمل التتبيلة نخلط
( بصل مفروم - ثوم مفروم - طماطم مفروم - كمون - هورد او كركم - ملح )
نخلط التتبيلة جيدا وندعك فيها الدجاجة من الداخل والخارج

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%8A2.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%8A3.jpg

٣- نضيف كوبين ماء ساخن ونغطيه ونتركه يغلي عشر دقايق ثم نقلبه ونرجع نغطيه ونتركه كمان عشر دقايق ونرفعه من المرق على مهل

٤- في دي المرحلة نعمل بطرف السكين شقوق صغيرة في صدر الدجاجة زي ماهو مبين في الصورة

٥- نقلي الدجاجة على نار وسط عشان يكمل سواء الين يحمر من كل الجهات

٦- نقدمه مع البقدونس والصوص الحار وممكن نقدمه مع الارز او بدونه حسب الرغبة


طريقة عمل الصلصة الحار او الفلفلية المطبوخة 🌶🌶 :

١- نفرم بالسكينة فرم ناعم ( بصلة صغيرة - طماطم مقشر - ثوم - فلفل اخضر حار ) نفرمه بالسكين فرم ناعم جدا

٢- نضعه في قدر صغير مع زيت الزيتون ورشة ملح ونتركه مغطى على نار هادية لمدة ربع ساعة مع التقليب بين فترة وفترة

٣- بعد مايتسبك جيدا نضيف ملعقتين كبيرة دبس الرمان ونخلطه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%8A4.jpg


Powered by SaphpLesson 4.0