موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: حلوى بنت الشيخ من الحلويات اليمنية الشعبية . اضيفت
بواسطة : وردة غلا . بتاريخ: 07/10/2018.
حلوى بنت الشيخ من الحلويات اليمنية الشعبية
حلوى بنت الشيخ حلوى يمنيه عدنيه من الحلويات اليمنية الشعبية مشهورة
هذه الوصفه لذيذه جداً وسهله
المكوّنات:
كوبين دقيق
ملعقتين حليب بودره
ملعقتين زيت
رشه ملح
ماء للعجن
كاسترد بودره بين الطبقات
زيت للقلي
شيره بارده
الخطوات :
نخلط الدقيق والحليب والزيت والملح ونعجن بالماء حتى تصير العجينه طريه وما تلتصق باليد نتركها ترتاح شوي.
نقسم العجينه إلى 6 كور متساوية
ثم نفرد أول كره لتكون دائره متوسطه وندهنها بزيت ونرش عليها كاسترد
نعمل جميع الكرات نفس الأولى ونضعهم فوق بعض.
ثم نفرد الدوائر إلي فوق بعضها حتى تصير رغيف كبير رقيق وندهنه بزيت ونرش عليه كاسترد
نلف الرغيف رول
ثم نقطعه شرائح
ثم نفرد كل شريحة وحدها
ثم تقلى في زيت ساخن على نار هادئة حتى يصير لونها ذهبي ثم نشربها بالشيره ونقدمها
وصحه وهناء ❤😘