موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: بليلة زمان الحجازية بالصور . اضيفت
بواسطة : Maram . بتاريخ: 08/10/2018.
كيف اسوي بليلة زمان الحجازية سهله بالصور
البليلة أكله مشهورة بالحجاز ويكثر اكلها في رمضان 👍
المكوّنات لعمل بليلة زمان الحجازية :
حمص مسلوق
منكهات السلق:
ورق غار
نعناع
مخلل البليلة الحجازية :
حبة متوسطة بنجر
حبة خيار
كاس شاي خل
حبة ليمونة
رشة ملح
الخطوات لعمل بليلة زمان الحجازية :
ينقع الحمص ليلة كاملة مع تغيير الماء كل 4 ساعات و يسلق الحمص مع المنكهات وتزال رغوتها الى ان ينضج يستغرق تقريباً ساعتين حسب قوة الغاز
يسلق البنجر نصف سلقه بقليل من الماء
يقطع الخيار ويضاف عليه الخل والملح والليمون والبنجر مع قليل من ماء سلق البنجر للون ويترك نصف ساعة
الحمص البليلة بس النضج انا افضله ما يكون ناضج على الاخر واضفت عليه شطة سائلة
ثم اضع على البليلة سلطة البنجر والكمون
وبالعافية البليلة الحجازية 😋